Receitinha! Macarrão Fit

Gente hoje é dia de Receitinhas!!! Que tal aprender a fazer um macarrão fit, feito de legumes ao invés de massa.
Essa é mais uma receitinha que minha Nutri Denise Real me passou, vamos fazer?!!

Macarrão de Legumes







INGREDIENTES:

- 2 abobrinhas grandes – 1 cenoura – 2 tomates italianos – 1 dente de alho – ½ cebola pequena – Azeite – Sal, pimenta e orégano – Manjericão fresco – 1 pau de canela pequeno * Precisa de: Cortador de legumes ou descascador e um ralador


MODO DE PREPARO:

Corte a cebola em cubinhos e o alho bem picadinho e reserve
Rale um tomate em um ralador comum de cozinha e o outro corte em cubinhos. Aqueça o azeite, doure a cebola e em seguida, metade do alho picado. Acrescente o tomate ralado e picado. Misture, tempere com sal, orégano e pimenta a gosto. Coloque o pau de canela, tampe e deixe cozinhar por aproximadamente 5-7 minutos.
Com a ajuda de um cortador de legumes faça o macarrão de abobrinha cortando delicadamente até que apareçam as sementes (não utilize o restante, pois ficará muito mole). Reserve. Faça o mesmo com a cenoura e reserve

Em uma panela, aqueça o azeite, doure o restante do alho. Coloque primeiro apenas a cenoura, refogue até que comece a ficar al dente. Desligue o fogo a adicione a abobrinha. Misture delicadamente. Arrume em um prato, coloque o molho de tomate e decore com manjericão fresco.

Gostaram da Receitinha?!

XoXo




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